Sobriété énergétique en cuisine - Lyon
Cours de techniques de cuisine
Sobriété énergétique en cuisine - Lyon
As low as 72.00€
Cours de techniques de cuisine

Sobriété énergétique en cuisine - Lyon

2h
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As low as 72.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Qui dit sobriété énergétique, dit petites astuces à intégrer dans notre quotidien pour ne pas voir sa facture d'électricité grimper en flèche !
On le sait, il nous faut tous faire des efforts pour réduire notre impact et réduire notre consommation énergétique.
Chaque petit geste compte et c'est pour cela qu'on souhaite vous donner quelques conseils en cuisine pour faire des économies d'énergie.

Rendez-vous est pris dans cet atelier de 2 heures et rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour apprendre à réaliser trois recettes pour optimiser vos cuissons au four et sur le feu en optant notamment pour des cuissons groupées en exploitant tous les étages du four :
- One pot mac & cheese aux pousses d’épinards
- Poulet au parmesan, tagliatelles de carottes, sauce au citron
- Muffins à la banane
Allergènes : lait, blé (gluten), moutarde, œuf, huile végétale (olive), fruits à coque (amandes, noix de pécan).

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

  • Optimiser les cuissons
  • S’organiser au mieux pour son repas
  • Apprendre des gestes eco-friendly

En détail

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour apprendre à optimiser les cuissons tout en économisant de l’énergie.

À découvrir aussi :
- Cuisine zéro déchet - Lyon
- Cuisine du monde zéro déchet - Lyon
- Cours de batch cooking

L'équipe

Voici nos Chef·fe·s recruté·e·s pour cet atelier :
Guillaume Nimeskern

Guillaume Nimeskern

Guillaume est ingénieur chimiste de formation et après 1 an en Angleterre, 1 an à Montréal, et l'obtention de son diplôme en 2014, c'est vers la pâtisserie qu'il se dirige initialement. Lauréat du concours Michel et Augustin en 2015, il obtient son CAP pâtissier et monte sa structure d'animation culinaire en sucré et salé dans la foulée : du Fun aux Fourneaux. En anglais, en français, l'important, c'est la convivialité et le fait maison ! Du maniement de la poche à douille au carré de veau manchonné, vos papilles n'ont pas fini de déguster !
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La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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