Cours de cuisine japonaise : Sushi et maki - Lyon

Sushi et Maki - Lyon
Cours de cuisine japonaise à Lyon
Sushi et Maki - Lyon
As low as 72.00€

Cours de cuisine japonaise à Lyon

2h
See packages
As low as 72.00€

Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
A emporter
Classique de la cuisine Japonaise, nous vous proposons de voyager le temps d’un cours de sushi.
Notre Chef·fe Japonais·e vous plonge au cœur du Japon durant cet atelier culinaire. Vous confectionnerez :
- Makis au saumon
- California rolls au saumon et à l’avocat
- Sushis au saumon
Allergènes : soja, poisson (saumon), huile végétale (colza), sésame.

Vous dégusterez ces spécialités Japonaises aux saveurs umamis accompagnées de sauce soja, wasabi et gingembre mariné comme si vous y étiez.
De la préparation du riz, à la découpe du poisson en passant par la découpe des légumes, vous deviendrez un·e véritable Chef·fe Sushi ou « itamae » comme il·elle·s sont désigné·e·s au Japon.

Vous apprendrez également à travailler les feuilles d’algue nori, les légumes et la cuisson précise du riz pour rouler vos sushis sur le tapis en bambou « Maki-su ». Les secrets autour des makis et chirashi vous seront délivrés afin de reproduire facilement ces recettes chez vous pour régaler les papilles de vos proches adeptes de la cuisine Japonaise.

À la fin du cours, repartez avec votre sushi set prêt à être dégusté à la maison, pas besoin de faire la vaisselle !

Techniques abordées

  • Cuire le riz à sushi
  • Découpe des légumes
  • Découpe du poisson
  • Rouler un maki

En détail

Voyagez le temps d'un cours de cuisine !
Notre sushi expert·e vous plonge au Japon durant cet atelier : vous confectionnerez des sushis, makis et california rolls aux saveurs umamis comme si vous y étiez.

Savez-vous que la population française est la plus consommatrice de sushis en Europe ?
Au Japon, ils sont dégustés pour les grandes occasions ou aux jours de fêtes.

À découvrir aussi :
- Soba et Ramen - Lyon
- Poké bowl - Lyon
- Tataki - Lyon

L'équipe

Voici nos Chef·fe·s imprégné·e·s de la cuisine Asiatique recruté·e·s pour cet atelier :
Sacharanin Herlidou

Sacharanin Herlidou

Née à Phnom-Penh au Cambodge, Sacharanin a baigné dans un milieu familial riche de savoir culinaire. A la tête d'une société de traiteur, Coriandre & Citronnelle, elle régale sociétés et institutions de la région lyonnaise et intervient également en tant que chef à domicile chez les particuliers et en tant que coach culinaire pour les professionnels.
Find out more

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • À emporter

Write Your Own Review

Lieux

Capitale française de la gastronomie et de Paul Bocuse, partez à la découverte des secrets de nos Chef·fes autour d’un large choix de cours de 1h à 7h pour apprendre des savoir-faire aux côtés d’un·e professionnel·le en semaine ou le week-end.
Notre brigade de Chef·fes à Lyon nous permet de proposer une sélection très variée d'ateliers : cuisine française, cuisine du monde (asiatique, italienne, méditerranéenne, d’ailleurs…), cuisine bien-être et nutrition, cuisine végétarienne et également cuisine vegan … Lors de ces ateliers, le·a Chef·fe répartit les participant·es telle une brigade pour transmettre au mieux ces techniques et astuces. Chaque participant met à la main à la pâte pour reproduire et comprendre les gestes d’un·e professionnel·le.
Dans une ambiance comme à la maison, notre brigade Lyonnaise partage ses savoir-faire dans nos cours de cuisine dans la joie et la bonne humeur. 3 espaces occupent notre atelier : la première cuisine plus intimiste et lumineuse, idéale pour les cours en petit comité. Notre grande cuisine avec ses deux beaux îlots, est parfaite pour accueillir les plus grands évènements, team building d'entreprise. Et nichée au fond de l'atelier, c'est notre verrière super lumineuse qui accueille les réunions d'entreprises, les séminaires ou tout simplement pour déguster ! Dans notre atelier lyonnais on tient aussi à nos engagements : tri des déchets, approvisionnements bios et en circuits courts et surtout 2 macarons écotable. Nous sommes garants des bonnes pratiques écoresponsables !

Voir tous nos cours de cuisine à Lyon

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

Do you want to organise this EXPERIENCE for a GROUP?
Contact us
You wish to propose this WORKSHOP to your CORPORATE COMMITTEE?
Contact us