Capacity
10
Pâtisserie
Tea Time - Paris
As low as
99.00€
Pâtisserie
Tea Time - Paris
Au programme
Venez réaliser un goûter d’exception composé d’une partie salée et d’une partie sucrée au fil des saisons.
Le thé à la maison deviendra bien plus gourmand !
Le thé à la maison deviendra bien plus gourmand !
Techniques abordées
- Réaliser des mini sandwiches
- Obtenir de jolies madeleines à bosse
- Réaliser des scones
- Dresser une tartelette végétale
En détail
Lors de ce cours de 3 heures, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser un goûter gourmand, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :
- Finger sandwiches de saison (mimosa et cheddar, truite fumée et fromage frais)
- Scones et confiture maison
- Madeleines avec glaçage chocolat rocher
- Tartelette végétale aux fruits de saison
Allergènes : blé (gluten), lait, œuf, huile végétale, fruits à coque (noisettes, amandes), moutarde, poisson (truite).
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster une partie des créations réalisées accompagnés d’un café, d'un thé ou d'un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.
- Finger sandwiches de saison (mimosa et cheddar, truite fumée et fromage frais)
- Scones et confiture maison
- Madeleines avec glaçage chocolat rocher
- Tartelette végétale aux fruits de saison
Allergènes : blé (gluten), lait, œuf, huile végétale, fruits à coque (noisettes, amandes), moutarde, poisson (truite).
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster une partie des créations réalisées accompagnés d’un café, d'un thé ou d'un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.
L'équipe
Voici nos Chef.fe.s recruté.e.s pour cet atelier :
Sarah Emtir
Jeune Cheffe Pâtissière ayant étudié chez Ferrandi, Sarah est spécialisée dans les cours de pâtisserie de santé notamment dans la pâtisserie sans gluten, sans lactose et à charge glycémique basse. Elle aime également apporter des saveurs orientales dans ses recettes de pâtisserie française et anime des cours pour enfants.
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La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Thé/café inclus
- Recettes disponibles 48h avant le cours
- Dégustation à table des créations réalisées
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Lieux
40, rue Sedaine
Directions
À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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