Cours de cuisine italienne : les pâtes - Lille

Ravioli, tortellini, tagliatelles, trofie, farfalle, cavatelli, orecchiette, penne… et oui nous parlons bien de pâte !
Les Français·e·s sont de grand·e·s consommateur·rice·s de pâtes.
Il·elle·s consomment en moyenne environ 8 kg de pâtes par an et par habitant ! Certes, nous sommes bien loin derrière les Italien·ne·s, champion·ne·s du monde incontesté·e·s avec plus de 23 kg par an et par habitant.

Alors, envie d’apprendre une recette traditionnelle de pâtes et leur donner toutes les formes et possibles et imaginables en les associant aux délicieuses sauces qui les accompagnent ?

Durant cet atelier de 3 heures, rejoignez notre Chef·fe à l’accent chantant qui vous transmettra ses recettes et ses tours de main pour fabriquer des pâtes fraîches de différentes formes avec leurs sauces incontournables :

Printemps-Été (Avril à Septembre) :
- Tagliatelles au pesto
- Orecchiete/trofie alla puttanesca
- Raviolis/cappelacci à la ricotta, sauce beurre citronné et safran
Allergènes : blé (gluten), œuf, huile végétale (olive), fruits à coque (pignons de pin), poisson (anchois).

Automne-Hiver (Octobre à Mars) :
- Ravioli et Tortellini, ricotta, jambon cru, sauce tomate
- Tagliatelle sauce forestière aux cèpes
- Orecchiette aux brocoli et olives
Allergènes : blé (gluten), œuf, lait, huile végétale (olive), sulfites, poisson (anchois), céleri.

Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.