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En profitant d'autant de cours en atelier Chefsquare que vous souhaitez pendant 1 semaine ou 1 mois.
Vins et fromages - Lyon
Oenologie
Vins et fromages - Lyon
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Vins et fromages - Lyon

2h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
9
Language
French
Level
All levels
Les accords fromages et vins sont avant tout une affaire de goût, d'histoire et d'habitudes alimentaires. Selon certaines estimations, les 2000 producteurs de fromages élaborent entre 350 et 400 types de fromages (en réalité bien plus !). En face, les vins de 68 000 exploitations viticoles et toutes leurs diversités sensorielles. Alors on fait comment ?! Notre œnologue vous guidera pour apprendre à marier vins et fromages avec une dégustation de 5 vins et 5 fromages de la fromagerie Tête d'Or : un cadeau idéal pour la Fête des Pères.

Techniques abordées

  • Décrire le goût des vins et des fromages
  • Associer des vins et fromages
  • Découvrir des accords qui vous conviennent
  • Acquérir des connaissances géographiques et historiques sur les produits et les accords

En détail

Lorsque débarque le plateau de fromages à table, il est toujours difficile de savoir quel vin approprier pour ses invités. Notre œnologue va vous guider pour savoir associer quel.s vin.s pour quel.s fromage.s !

La cerise sur le gâteau

  • Supports de cours le jour de l'atelier
  • Dégustation de 5 vins rouges, blancs et 5 fromages
  • Pain de notre boulanger à disposition
  • Rappel des méthodes de dégustation et du vocabulaire

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Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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