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12
Cours d'Œnologie
Vins et fromages - Paris
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Cours d'Œnologie
Vins et fromages - Paris
2h
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Au programme
Les accords fromages et vins sont avant tout une affaire de goût, d'histoire et d'habitudes alimentaires.
Selon certaines estimations, les 2000 producteurs de fromages élaborent entre 350 et 400 types de fromages (en réalité bien plus !). En face, les vins de 68 000 exploitations viticoles et toutes leurs diversités sensorielles. Alors on fait comment ?!
Notre œnologue vous guidera pour apprendre à marier vins et fromages.
Techniques abordées
- Décrire le goût des vins et des fromages
- Associer des vins et fromages par des expériences ludiques
- Découvrir des accords qui vous conviennent
- Acquérir des connaissances géographiques et historiques sur les produits et les accords.
En détail
Lorsque débarque le plateau de fromages à table, il est toujours difficile de savoir quel vin approprier pour ses invités. Notre œnologue va vous guider pour savoir associer quel.s vin.s pour quel.s fromage.s !
La cerise sur le gâteau
- Des supports de cours délivrés le jour de votre atelier
- Dégustation de 5 vins rouges - blancs et 5 fromages
- Du bon pain de notre boulanger à disposition
- Fontaine à eau filtrée plate ou gazeuse
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Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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