Comment conserver les fruits et légumes en été

L'été est une saison particulièrement riche en fruits et légumes, si ce n’est la plus riche ! Mais la belle saison rime aussi avec augmentation des températures, alors forcément c’est agréable pour se prélasser en terrasse ou dans son jardin en revanche c’est un autre sujet pour ce qui est de la conservation de nos aliments préférés. Alors comment les préserver au mieux de la chaleur pendant l’été et éviter le gaspillage ? On vous donne toutes nos astuces !

POUR PRÉSERVER LEUR SAVEUR, ON CONSERVE À TEMPÉRATURE AMBIANTE

les tomates
le melon et la pastèque (sauf s’ils sont découpés)
les pêches et les abricots
les fraises

DANS UNE CORBEILLE SÉPARÉE

les pommes et les bananes, car elles ont la particularité de dégager un gaz qui fait mûrir prématurément les autres fruits à leur contact

AUSSI, ON STOCKE DANS UN ENDROIT SEC ET À l'ABRI DE LA LUMIÈRE

les pommes de terre et patates douces
l’ail, l’oignon, l'échalote
les avocats

DANS LE BAC À LÉGUMES

le concombre, le poivron
les courgettes et aubergines
les haricots et petits pois
La salade et les herbes aromatiques
les carottes et radis : coupez les fanes avant de les mettre au frigo et les conserver à part pour une éventuelle utilisation. Cela évitera de déshydrater prématurément les légumes.
les fruits rouges : à consommer sous 2 jours