Capacity
10
Pâtisserie
La profiterole - Lyon
As low as
38.00€
Pâtisserie
La profiterole - Lyon
Au programme
Pendant votre atelier à Lyon, vous réaliserez les profiteroles de A à Z.
De la confection de la pâte à choux à la réalisation d'une crème glacée à la vanille, ce dessert n'aura plus aucun secrets pour vous.
De la confection de la pâte à choux à la réalisation d'une crème glacée à la vanille, ce dessert n'aura plus aucun secrets pour vous.
Techniques abordées
- Réaliser une pâte à choux
- Réaliser une crème glacée à la vanille
- Pocher et garnir les profiteroles
En détail
Dans cet atelier d'une heure, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser les fameuses profiteroles au chocolat avec une glace maison à la vanille, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone.
Allergènes : lait, blé (gluten), œuf.
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.
Allergènes : lait, blé (gluten), œuf.
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.
L'équipe
Voici nos Chef.fe.s recruté.e.s pour cet atelier :
Guillaume Nimeskern
Guillaume est ingénieur chimiste de formation et après 1 an en Angleterre, 1 an à Montréal, et l'obtention de son diplôme en 2014, c'est vers la pâtisserie qu'il se dirige initialement. Lauréat du concours Michel et Augustin en 2015, il obtient son CAP pâtissier et monte sa structure d'animation culinaire en sucré et salé dans la foulée : du Fun aux Fourneaux. En anglais, en français, l'important, c'est la convivialité et le fait maison ! Du maniement de la poche à douille au carré de veau manchonné, vos papilles n'ont pas fini de déguster !
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La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Café & thé offerts
- Recettes sans additif
- Verre de jus de fruits frais offert pour la dégustation
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Lieux
55, rue Garibaldi
Directions
À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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