Masterclass : Tarte avec la Cheffe Emma Duvéré

Cours de pâtisserie

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Au programme

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Language

French

Level

All levels

Pour toute la famille

Découvrez notre masterclasse avec la Cheffe Pâtissière Emma Duvéré, qui vous transmettra tous les secrets de sa Tarte aux fruits rouges.
Chacune de ses créations est le fruit d’une recherche passionnée, guidée avant tout par le goût et le partage.

Techniques abordées

Foncer un cercle à tarte
Réaliser un praliné
Monter et pocher une chantilly
Décorer une tarte aux fruits

En détail

Au cours de cette Masterclasse participative de 3h, la Cheffe vous apprendra à réaliser toutes les étapes de sa Tartelette aux fruits rouges :
- Pâte sucrée
- Crème de noisettes avec un soupçon de rhum
- Praliné pistache
- Crème fouettée au cream cheese et à la fleur d’oranger
- Décor avec des éclats de pistache et des fruits rouges
Avec le reste de pâte et de fruits, Emma vous montrera comment réaliser un crumble gourmand et fruité !
Allergènes : blé (gluten), fruits à coque (noisettes, pistaches), lait, œuf.

Repartez avec votre tarte de 14cm de diamètre (3-4 personnes) pour la partager à la maison : afin de réduire la consommation d’emballage, pensez à apporter vos boîtes !