Capacity
12
Cours de cuisine d'ailleurs
Saveurs du Liban - Paris
As low as
99.00€
Cours de cuisine d'ailleurs
Saveurs du Liban - Paris
Au programme
Soupe savoureuse, feuilles de vigne… bienvenue dans l’univers de la cuisine Libanaise !
Rejoignez notre Cheffe en cuisine pour vous délecter d’un menu aux saveurs libanaises où vous apprendrez notamment à réaliser les célèbres feuilles de vigne farcies.
Lors de cet atelier de 3 heures, la Cheffe vous apprend à réaliser plusieurs recettes traditionnelles de la cuisine Libanaise :
- Soupe de lentilles aux blettes
- Feuilles de vignes roulées végétariennes
- Riz au poulet et à la viande à l’orientale aux épices, marrons et aux noix grillées (amandes, pistaches, noix de cajou, pignons de pin)
- Osmaliyeh (cheveux d’ange et crème de lait)
Allergènes : huile végétale (olive), fruits à coque (pignons de pin, noix de cajou, amandes, pistaches), lait, blé (gluten).
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec la Cheffe et les autres participant·e·s.
Rejoignez notre Cheffe en cuisine pour vous délecter d’un menu aux saveurs libanaises où vous apprendrez notamment à réaliser les célèbres feuilles de vigne farcies.
Lors de cet atelier de 3 heures, la Cheffe vous apprend à réaliser plusieurs recettes traditionnelles de la cuisine Libanaise :
- Soupe de lentilles aux blettes
- Feuilles de vignes roulées végétariennes
- Riz au poulet et à la viande à l’orientale aux épices, marrons et aux noix grillées (amandes, pistaches, noix de cajou, pignons de pin)
- Osmaliyeh (cheveux d’ange et crème de lait)
Allergènes : huile végétale (olive), fruits à coque (pignons de pin, noix de cajou, amandes, pistaches), lait, blé (gluten).
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec la Cheffe et les autres participant·e·s.
Techniques abordées
- Travailler les légumes de différentes façons
- Doser les épices
- Plier des feuilles de vigne
En détail
Rejoignez notre Cheffe en cuisine pour réaliser un menu traditionnel Libanais !
À découvrir aussi :
- Cuisine Libanaise - Paris
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L'équipe
Voici nos Chef·fe·s imprégné·e·s par la cuisine Libanaise recruté·e·s pour cet atelier :
Mélissa Nassif
D'origine libanaise, Mélissa est passée par le réputé Institut Paul Bocuse à Lyon où elle se découvrira un coup de coeur pour la pâtisserie. De palace en palace, elle se forme à l'excellence et propose ses services de consulting aux restaurants et professionnels. Conseillère en nutrition certifiée, elle marie à merveille ses spécialités pour proposer une cuisine saine et gourmande.
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La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Café & thé bio offerts
- Dégustation à table des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
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Lieux
31, rue Sedaine
Directions
À deux pas de Bastille, ce nouveau lieu de 185 m2 associe un atelier de cuisine côté rue, à un laboratoire professionnel côté cour. Il conserve les marqueurs de l’école avec un environnement cocooning, un peu comme à la maison. Il partage aussi les attributs d’une vraie cuisine de restaurant pour plonger dans les conditions réelles les futurs food-entrepreneurs.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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