Les 7 meilleures adresses végétariennes à Lyon
En janvier, le Veganuary invite à explorer l’alimentation végétale. À Lyon, la scène veggie se développe avec des adresses où saveurs et innovation se mêlent pour offrir des plats éthiques et gourmands. Voici nos adresses incontournables pour découvrir le végétal sous toutes ses formes cette année.
#1 | Culina Hortus
38 Rue de l'Arbre Sec, 69001 Lyon
Considéré comme l'un des meilleurs restaurants gastronomiques végétarien de la région, Culina Hortus vaut vraiment le détour ! Situé dans le 1er arrondissement, le Chef Adrien Zedda propose des menus dégustation mettant en valeur des produits de saison sublimés par des techniques audacieuses. Une expérience gustative qui éveillera à coup sûr vos papilles !
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#2 | Brocoli Restaurant
71 Rue Masséna, 69006 Lyon
Dans le 6ème arrondissement, retrouvez cette adresse prisée par ses habitués, le brocoli restaurant. Leur pari est de faire découvrir la cuisine veggie en véritable plaisir et non en simple alternative ou accompagnement. Laissez vous surprendre !
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#3 | Comptoir Sauvage
1 Rue du Pavillon, 69004 Lyon
Dans le 6ème arrondissement, Comptoir Sauvage se distingue par son approche gourmande et éthique. Ce restaurant propose une carte végétarienne et vegan où les saveurs explosent et les assiettes enchantent autant les yeux que le palais.
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#4 | L’Équilibriste
125 Av. Lacassagne, 69003 Lyon
L’Équilibriste est une pépite où l’on se sent instantanément chez soi. Avec sa cuisine 100 % végétarienne, renouvelée tous les deux mois à partir de produits bio, locaux et de saison, ce lieu chaleureux et participatif ne se contente pas de régaler vos papilles. Fondé en 2019, il vous invite aussi à échanger, jouer ou assister à un spectacle, le tout dans une ambiance conviviale et résolument engagée. Une adresse qui fait du bien au corps, à l’esprit et à la planète !
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#5 | Mauvaises Herbes
3 Rue du Jardin des Plantes, 69001 Lyon
Situé au bas des pentes de la Croix rousse, ce restaurant bistronomique propose une cuisine végétarienne créative et délicieusement originale. Avec ses plats qui mêlent influences du monde et respect des produits de saison, Mauvaises Herbes est l’adresse idéale pour les aventuriers culinaires.
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#6 | Ame Café
16 Rue de Bonald, 69007 Lyon
Offrez-vous une pause douce et végétarienne au cœur de Lyon chez Ame café. Idéal pour un brunch ou un déjeuner sur le pouce, ce lieu cosy propose des recettes maison à base de produits bio et locaux. Laissez-vous porter par leur carte qui se renouvelle au gré des saisons !
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#7 | Laska
13 Rue Terraille, 69001 Lyon
Laska, dans le 1er arrondissement, est un restaurant vegan et sans gluten qui réconcilie gourmandise et santé. Avec ses plats inventifs et ses desserts à tomber, c’est l’adresse parfaite pour un repas savoureux dans un cadre intimiste.
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Cours de cuisine végétarienne
Dans nos ateliers à Paris et à Lyon, nos Chefs experts vous partagent leur savoir-faire et les fondamentaux de la cuisine végétarienne, axée sur le bien-être et la nutrition. Chaque mois, découvrez les bases de la cuisine végétale, maîtrisez des techniques essentielles, apprenez à travailler les ingrédients clés, et réalisez des recettes du quotidien. Que vous recherchiez des cours de cuisine ou de pâtisserie végétale, nous avons l’atelier qu’il vous faut !
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