La fête des Mères c'est dimanche !
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INGRÉDIENTS :

-Les épluchures de 6 oranges bio
-Les épluchures de 2 pamplemousses bio
-Les épluchures 2 citrons bio

(ou tout autre agrume)
-1,5 kg de sucre
-1,5 litre d’eau
-Anis étoilé
-Cannelle

RECETTE

Coupez en petits morceaux les peaux d’agrumes. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes. Répétez cette opération 2 fois, en changeant l’eau, pour bien enlever l’amertume. Une fois blanchies, mixez-les. Dans une autre casserole, faites chauffer le sucre et l’eau, pour obtenir un sirop. Versez les peaux d’agrumes mixées dans le sirop et ajoutez de l’anis étoilé et de la cannelle. Laissez compoter le tout 2 heures. Versez la confiture obtenue dans des bocaux stérilisés, et c’est prêt !

VOIR LA RECETTE EN VIDÉO 

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