ÉTAPE 1 | PRÉPARATION DE LA GÉLATINE
Sur une assiette, placez les tranches de concombre ou les rondelles de radis.
ÉTAPE 2 | MÉLANGE DE LA PANNA COTTA
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sucre et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition à feu doux, puis retirez du feu.
Ajoutez les feuilles de gélatine essorées au mélange chaud et remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.
ÉTAPE 3 | INCORPORATION DU FROMAGE BLANC
Laissez tiédir le mélange avant d'incorporer le fromage blanc. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
ÉTAPE 4 | MOULES ET REFROIDISSEMENT
Versez la préparation dans des moules ou des verrines. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce que la panna cotta soit bien prise.
ÉTAPE 5 | DÉCORATION
Avant de servir, démoulez délicatement les panna cotta sur des assiettes.
Ajoutez un coulis de framboise sur le dessus et décorez avec des fruits rouges, des rondelles de kiwi, et un peu de colorant alimentaire pour un effet Halloween.
ÉTAPE 6 | FINITION
Pour un effet encore plus festif, vous pouvez ajouter des "yeux" en chocolat blanc ou des bonbons en guise de décoration.
