Cuisine africaine - Paris
Cours de cuisine d'ailleurs
Cuisine africaine - Paris
Cours de cuisine d'ailleurs

Cuisine africaine - Paris

3h
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Maximum 110 characters

Au programme

Capacity
12
Language
French
Level
All levels
Plongez au cœur de la cuisine Africaine avec notre Cheffe Anto Cocagne ! D’origine gabonaise, c’est sur Paris qu’elle propose sa version de la cuisine minimaliste, relevée d’une French touch : une patte qui brise les apriori sur des plats encore trop peu connus qui sont riches en saveurs et en senteurs. Bien loin des préjugés de plats trop gras, trop sucrés, trop salés ou encore trop pimentés.

Lors de cet atelier de 3 heures, la Cheffe vous apprend à réaliser plusieurs recettes issues de la cuisine Africaine :
- Salade bassamoise (taboulé à base de manioc)
- Mafé de poulet (plat à base de viande avec une sauce à la cacahuète)
- Cake Citron Moringa, glaçage citron (herbe aromatique rappelant le matcha)
Allergènes : blé (gluten), huile végétale (olive, raisin), légumineuses (pois chiches), sésame, lait.

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec la Cheffe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

  • Réaliser une marinade
  • Cuire le poulet à la perfection
  • Découvrir les épices et les produits d'Afrique

En détail

Rejoignez notre Cheffe en cuisine pour réaliser un menu autour d'ingrédients de la cuisine Africaine !

À découvrir aussi :
- Cuisine Créole - Paris
- Masterclass : Cuisine créole végétarienne avec VGTal'Smel

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé bio offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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