10/07/2023
Comment conserver les fruits et légumes en été
L'été est une saison particulièrement riche en fruits et légumes, si ce n’est la plus riche ! Mais la belle saison rime aussi avec augmentation des températures, alors forcément c’est agréable pour se prélasser en terrasse ou dans son jardin en revanche c’est un autre sujet pour ce qui est de la conservation de nos aliments préférés. Alors comment les préserver au mieux de la chaleur pendant l’été et éviter le gaspillage ? On vous donne toutes nos astuces !
POUR PRÉSERVER LEUR SAVEUR, ON CONSERVE À TEMPÉRATURE AMBIANTE
- les tomates
- le melon et la pastèque (sauf s’ils sont découpés)
- les pêches et les abricots
- les fraises
DANS UNE CORBEILLE SÉPARÉE
les pommes et les bananes, car elles ont la particularité de dégager un gaz qui fait mûrir prématurément les autres fruits à leur contact
AUSSI, ON STOCKE DANS UN ENDROIT SEC ET À l'ABRI DE LA LUMIÈRE
- les pommes de terre et patates douces
- l’ail, l’oignon, l'échalote
- les avocats
DANS LE BAC À LÉGUMES
- le concombre, le poivron
- les courgettes et aubergines
- les haricots et petits pois
- La salade et les herbes aromatiques
- les carottes et radis : coupez les fanes avant de les mettre au frigo et les conserver à part pour une éventuelle utilisation. Cela évitera de déshydrater prématurément les légumes.
- les fruits rouges : à consommer sous 2 jours
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