#1 CHEF'S TABLE : QUAND LA CUISINE DEVIENT UN ART
S'il ne fallait en garder qu'une, ce serait probablement celle-ci. Chaque épisode est consacré à un chef ou une cheffe qui a marqué la gastronomie mondiale.
Au-delà des assiettes spectaculaires, la série raconte des parcours de vie, des prises de risque et des visions très personnelles de la cuisine. Une série inspirante qui montre que derrière chaque grand plat se cache souvent une histoire encore plus grande.
À regarder si...
Vous aimez la gastronomie, la créativité et les belles images.
Et si vous passiez de l'écran à l'assiette ?
Notre atelier Dans les traces des grands chefs vous invite à découvrir des techniques, des associations de saveurs et des dressages inspirés de l'univers de la haute gastronomie. Réservez votre place dès maintenant à Paris, Lyon ou Lille.
#2 THE BEAR : IMMERSION DANS UNE CUISINE SOUS PRESSION
Changement total d'ambiance. Ici, pas de dressages millimétrés ni de plans contemplatifs. The Bear nous plonge dans le quotidien mouvementé d'un petit restaurant de Chicago.
Entre les commandes qui s'accumulent, les tensions en cuisine et la recherche constante de qualité, la série montre avec réalisme ce qui se passe derrière les portes d'un restaurant.
À regarder si...
Vous aimez les séries rythmées et les coulisses du monde de la restauration.
Fan de l'univers de The Bear ?
Prolongez l'expérience avec notre atelier Menu bistronomique et découvrez comment transformer des produits du quotidien en assiettes raffinées grâce aux techniques de la cuisine moderne. Réservez votre place dès maintenant à Paris, Lyon ou Lille.
#3 STREET FOOD : UN VOYAGE AUTOUR DU MONDE
Pourquoi certains plats deviennent-ils emblématiques d'une ville ou d'un pays ? Street Food répond à cette question en partant à la rencontre des cuisiniers qui font vivre la cuisine de rue.
De Bangkok à Séoul en passant par Osaka ou Mexico, chaque épisode est une immersion dans une culture culinaire différente.
À regarder si...
Vous rêvez de voyager à travers les saveurs du monde.
Les cuisines du monde vous font rêver ?
Prolongez l'inspiration avec nos cours de street food du monde et apprenez à réaliser des spécialités emblématiques venues d'Asie, d'Amérique latine ou encore du Moyen-Orient. Réservez votre cours dès maintenant à Paris, Lyon ou Lille.
#4 NADIYA BAKES : LA PÂTISSERIE SANS PRESSION
Pas besoin d'être un professionnel pour réussir de belles créations. C'est le message porté par Nadiya Hussain dans cette série chaleureuse et accessible.
Recettes gourmandes, astuces pratiques et bonne humeur sont au rendez-vous. Une série qui donne simplement envie de pâtisser.
À regarder si...
Vous aimez les gâteaux, les viennoiseries et les émissions qui mettent de bonne humeur.
À votre tour de mettre la main à la pâte !
Tartes, choux, viennoiseries, entremets... nos ateliers pâtisserie vous permettent d'apprendre les gestes et techniques indispensables pour gagner en confiance derrière le plan de travail. Réservez votre cours dès maintenant à Paris, Lyon ou Lille.
#5 SALT FAT ACID HEAT : LA SÉRIE QUI CHANGE VOTRE FAÇON DE CUISINER
Pourquoi certains plats sont-ils mémorables alors que d'autres semblent manquer de quelque chose ? Dans cette série, Samin Nosrat explore quatre éléments essentiels : le sel, le gras, l'acidité et la chaleur.
Une approche simple mais passionnante qui aide à mieux comprendre ce qui fait l'équilibre d'un plat.
À regarder si...
Vous souhaitez comprendre les bases qui se cachent derrière toutes les bonnes recettes.
Envie de comprendre ce qui fait un bon plat ?
Fonds, jus, réductions, sauces... Découvrez les techniques qui permettent de construire les saveurs et de donner une toute autre dimension à vos recettes. Réservez votre place cours dès maintenant à Paris.
