ÉTAPE 1 : PRÉPARATION DU MÉLANGE SUCRÉ
Dans un grand bol, mélangez à la main le beurre avec le sucre cassonade et le sucre muscovado jusqu'à obtenir une texture homogène.
ÉTAPE 2 : INCORPORATION DES INGRÉDIENTS LIQUIDES
Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de mélanger.
Incorporez ensuite l'extrait de vanille pour parfumer délicatement la pâte.
ÉTAPE 3 : INTÉGRATION DES ALIMENTS SECS
Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique, le sel et les flocons d'avoine à la préparation précédente, en mélangeant bien pour obtenir une pâte uniforme.
ÉTAPE 4 : REPOS DE LA PÂTE
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour qu'elle se raffermisse légèrement.
ÉTAPE 5 : PRÉPARATION DES COOKIES
Préchauffez votre four à 180°C.
Formez des petites boules de pâte avec vos mains et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment.
Aplatissez légèrement les boules et saupoudrez-les de fleur de sel pour une touche de saveur supplémentaire.
ÉTAPE 6 : CUISSON
Enfournez les cookies pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster, et savourez ces délicieux cookies au chocolat et à l'avoine !
