ÉTAPE 1 | PRÉPARATION DU POISSON
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un petit bol, mélanger le jus et le zeste d'un citron avec l'ail haché, le persil frais, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Disposer les filets de merlan dans un plat allant au four légèrement huilé. Verser le mélange de citron et d'ail sur les filets, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés.
Couper le deuxième citron en rondelles et disposez-les sur les filets de merlan.
ÉTAPE 2 | CUISSON DU POISSON
Couvrer le plat d'aluminium et faire cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
Servir chaud, accompagné de riz, de légumes sautés ou de salade verte pour un repas équilibré.
