ÉTAPE 1 | PRÉCHAUFFER LE FOUR
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
ÉTAPE 2 | PRÉPARATION DES POMMES
Épluchez les pommes, enlevez le cœur et les pépins, puis coupez-les en petits morceaux ou en lamelles.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les pommes, le sucre, le sucre vanillé, et la cannelle si vous en utilisez.
Faites revenir les pommes à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées.
ÉTAPE 3 | ASSEMBLER LE CRUMBLE
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux.
Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse avec des morceaux de pâte plus ou moins gros.
ÉTAPE 4 | ASSEMBLER
Répartissez les pommes cuites dans un plat à gratin.
Parsemez uniformément la pâte à crumble sur les pommes.
ÉTAPE 5 | CUISSON
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré.
ÉTAPE 6 | SERVICE
Laissez tiédir avant de servir. Le crumble aux pommes est délicieux avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fraîche.
