Recette carpaccio de fraises

Le carpaccio de fraises est un dessert léger et raffiné, parfait pour sublimer la saveur naturelle des fraises avec une touche de fraîcheur et de douceur. Facile et rapide à préparer, il saura séduire les amateurs de desserts fruités.

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🕦 Temps de préparation

10 min

🥘 Temps de cuisson

DIFFICULTÉ

⚫⚪⚪

🍴Nombre de portions

4 personnes

Ingrédients

500 g de fraises bien mûres
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 citron (pour son jus)
Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)
Un filet de vinaigre balsamique (facultatif)
Poivre noir moulu (facultatif)

Étapes

ÉTAPE 1 | PRÉPARER LES FRAISES

Lavez soigneusement les fraises et équeutez-les. Coupez-les en tranches très fines. Pour un résultat optimal, utilisez un couteau bien aiguisé ou une mandoline.

ÉTAPE 2 | DISPOSER LES FRAISES

Disposez les tranches de fraises en cercle ou en rosace sur une grande assiette plate, en les superposant légèrement.

ÉTAPE 3 | ASSAISONNER

Arrosez les fraises avec le jus de citron pour leur donner un peu de fraîcheur et pour empêcher qu'elles ne noircissent. Saupoudrez légèrement de sucre en poudre.

ÉTAPE 4 | AJOUTER DES TOUCHES AROMATIQUES (OPTIONNEL)

Pour une version plus sophistiquée, vous pouvez ajouter un filet de vinaigre balsamique par-dessus les fraises.

Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration et une touche de fraîcheur supplémentaire.

Si vous aimez les saveurs contrastées, une pincée de poivre noir moulu peut rehausser le goût des fraises.

ÉTAPE 5 | SERVIR

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des fraises.

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