Glace à l'eau et aux fruits

Découvrez notre recette rapide de glace à l'eau aux fruits. Facile à préparer avec des fruits frais, du sucre et du jus de citron, elle est idéale pour une pause rafraîchissante et maison.

Voir nos cours de pâtisserie

🕦 Temps de préparation

15 min

🥘 Temps de cuisson

DIFFICULTÉ

⚫⚪⚪

🍴Nombre de portions

6 personnes

Ingrédients

250 g de fruits frais ou surgelés (comme des fraises, des framboises, des mangues, ou des pêches)
2 à 3 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon votre goût et la douceur des fruits)
250 ml d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif, mais il aide à conserver la couleur et à rehausser le goût)

Étapes

ÉTAPE 1 | PRÉPARER LES FRUITS

Si vous utilisez des fruits frais, lavez-les soigneusement et épluchez-les si nécessaire. Pour les fruits surgelés, laissez-les décongeler légèrement.

ÉTAPE 2 | MIXER LES FRUITS

Placez les fruits dans un mixeur ou un blender. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.

ÉTAPE 3 | SUCRER LA PURÉE

Ajoutez le sucre à la purée de fruits et mixez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Vous pouvez goûter et ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.

ÉTAPE 4 | AJOUTER L'EAU

Versez l'eau et le jus de citron (si vous en utilisez) dans le mixeur. Mixez brièvement pour bien incorporer le tout.

ÉTAPE 5 | VERSER DANS LES MOULES

Versez le mélange dans des moules à glace à l'eau ou des petits gobelets en plastique. Insérez un bâtonnet dans chaque moule.

ÉTAPE 6 | CONGELER

Placez les moules au congélateur pendant environ 4 heures ou jusqu'à ce que les glaces soient complètement congelées.

ÉTAPE 6 | DÉMOULER

Pour retirer les glaces des moules, passez les sous un filet d'eau tiède pendant quelques secondes pour les détacher plus facilement.

Nos recettes en vidéo

retrouvez toutes nos vidéos recette sur Instagram !

GLACE AUX FRAISES MAISON SANS SORBETIÈRE
Vous avez des fraises trop mûres et ne savez pas quoi en faire ? Ne les jetez surtout pas ! Notre Chef Jean-Luc vous montre comment les transformer en une délicieuse glace maison, sans même avoir besoin de sorbetière.