Recette feta panée crousti-fondante

Craquante à l’extérieur, ultra fondante à cœur : la feta panée se pare d’un filet de miel, d’herbes fraîches ciselées et de citron pour réveiller les papilles. À déguster en bouchées à l’apéro, glissée dans une salade ou tout simplement tiède, telle quelle. Une recette simple et addictive, parfaite pour les soirées d'été.

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🕦 Temps de préparation

15 min

🥘 Temps de cuisson

4 min

DIFFICULTÉ

⚫️ ⚪️ ⚪️

🍴Nombre de portions

10 cubes de feta

Ingrédients

200 g de feta
1 œuf
1 petit bol de farine
1 petit bol de chapelure ou panko (pour plus de croustillant)
1 c. à café d’origan sec
1 c. à café de basilic sec
Huile de friture

Étapes

ÉTAPE 1 | PRÉPARER LA FETA

Couper la feta en cubes de la taille souhaitée.

ÉTAPE 2 | RÉALISER LA PANURE

Préparer trois bols : un avec l’œuf battu, un autre avec de la farine, et un dernier avec la chapelure (ou le panko) mélangée aux herbes séchées.

Tremper chaque cube de feta dans l’œuf, puis dans la farine. Replonger dans l’œuf, puis enrober de chapelure aux herbes.

ÉTAPE 3 | LA CUISSON

Faire chauffer l’huile dans une petite casserole ou une friteuse. Faire frire les cubes de feta pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.

Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.

Servir tiède, avec un filet de miel, quelques herbes fraîches et un peu de citron. À grignoter sans modération !

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