Monder une tomate
Voici le bon geste du chef pour monder facilement vos tomates.
Étape par étape
- Retirer le pédoncule de la tomate avec un couteau.
- Faire une incision en forme de croix sur le côté opposé pour faciliter l'épluchage.
- Plonger la tomate dans l'eau bouillante 6 à 8 secondes puis la passer dans un bol d'eau glacée.
- Au bout de quelques secondes, la peau de la tomate se retire sans difficulté.te.
