Recette yakitori

Parmis nos cours de cuisine japonaise, découvrez comment réaliser des yakitoris, ces brochettes japonnaises réalisées à base de poulet ou boeuf, poisson ou encore au fromage !

🕦 Temps de préparation

30 min

🥘 Temps de cuisson

6 min

DIFFICULTÉ

⚫⚪⚪

🍴Nombre de portions

6 personnes

Ingrédients

12 à 16 Tranches de carpaccio de boeuf
400 à 500g Emmental
100g sucre semoule
30cl sauce soja salée
20cl sauce soja sucrée
10cl mirande
10cl miel
Qs graines de sésame

Étapes

ÉTAPE 1 | LA MARINADE

Mélanger le sucre, les sauces soja, le mirande et le miel.

ÉTAPE 2 | LES BROCHETTES

Couper l’emmental en bâtonnets de 1 cm sur 4 cm, les enrouler dans une tranche de carpaccio et les piquer dans une brochette en bois.

Mettre les brochettes dans la marinade 15 minutes.

ÉTAPE 3 | LA CUISSON

Les cuire dans une poêle antiadhésive 3 minutes de chaque côté. Servir avec de la sauce soja sucrée et saupoudrer de graines de sésame.

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