Recette crêpes de pommes de terre

Recette crêpes de pommes de terre

Parmi nos cours de cuisine végétarienne, découvrez notre recette de crêpes de pomme de terre aux herbes hyper simple et rapide à réaliser !

🕦 Temps de préparation

15min

🥘 Temps de cuisson

25min

DIFFICULTÉ

⚫️ ⚪️ ⚪️

🍴Nombre de portions

4 personnes

Ingrédients

  • 1kg pommes de terre
  • 80g farine
  • 3 œufs
  • 100g crème
  • 100g lait
  • Quelques brins de ciboulette

Étapes

ÉTAPE 1 | PRÉPATION DES CRÊPES

Éplucher et faire cuire les pommes de terre 15min dans l'eau bouillante. Puis les passer au moulin à légumes.

Mélanger ensuite la pulpe avec la farine, les œufs, le lait et la crème. Assaisonner et ajouter les herbes. Former des petites galettes.

ÉTAPE 2 | LA CUISSON

Faire poêler les galettes 2 min par face sur une poêle graissée et bien chaude, puis débarrasser sur du papier absorbant.

C'est prêt !

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FRITES, PURÉE, GRATIN : QUELLE POMME DE TERRE CHOISIR ?

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