Recette nouilles sautées aux légumes

Parmi nos cours de cuisine végétarienne, découvrez notre recette asiatique de nouilles sautées aux légumes croquants 100% veggie !

🕦 Temps de préparation

45min

🥘 Temps de cuisson

15min

DIFFICULTÉ

⚫️ ⚪️ ⚪️

🍴Nombre de portions

4 personnes

Ingrédients

400g de nouilles
1 carotte
1 poivron vert
1 oignon
5 càc de sauce de soja
QS Huile de sésame
1 brin de Coriandre

Étapes

ÉTAPE 1 | PRÉPARATION DES LÉGUMES

Laver les légumes. Ensuite, tailler les : en lamelles pour le poivron, en julienne pour la carotte et émincer l'oignon. Réserver.

ÉTAPE 2 | CUISSON

Faire cuire 400g de nouilles dans une casserole d'eau bouillante puis, les rincer sous l'eau froide et les réserver.

Préchauffer une poêle avec un peu d'huile et y faire sauter les légumes pendant 10min. Ajouter les nouilles cuites, ainsi que 5 càc de sauce soja, puis bien faire sauter.

ÉTAPE 3 | DRESSAGE

En fin de cuisson, ajouter un peu d’huile de sésame, bien mélanger et servir à l’assiette. Ciseler la coriandre et la parsemer sur les assiettes. C'est prêt !

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