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Cours d’œnologie à Lyon


Amatrices ou Amateurs du vin et spiritueux ou novices, rejoignez notre brigade d’œnologues et de sommelier·ère·s en atelier où rendre le monde du vin accessible à tou·te·s afin que celui-ci soit un vrai plaisir et vous transmettre leur passion du vin à Lyon !
Vous y découvrirez entre autre pourquoi nous sentons telle ou telle odeur, pourquoi nous percevons telle ou telle saveur, ce que sont les larmes, etc… et bien entendu, nous bousculerons certainement quelques mythes dans nos cours de dégustation de vin à Lyon !

Déguster, un apprentissage accessible à tou·te·s dans notre atelier à Lyon

Autour du vin, la dégustation des vins stimule nos sens, délie les langues, anime les discussions autour de nos tables car nous exprimons tous nos préférences. Dans une ambiance conviviale, découvrez les plus belles régions viticoles à travers des vins rouges, des vins blancs pour apprendre et mémoriser les bons réflexes de dégustation tout en vous amusant.
L’art de la dégustation est un cours d’initiation où vous vous familiariserez tout d’abord avec le vocabulaire de base du domaine viticole via l’observation du verre et de la couleur du vin. Bien déguster les vins permet de tirer le maximum de sensations, de conclusions et surtout de plaisir !
Une initiation à l’œnologie où vous serez en mesure de juger la qualité des vins dégustés et comprendre pourquoi un vin vous plaît ou non afin de ne plus vous tromper dans vos achats que cela soit chez un caviste ou dans un restaurant, que vous soyez professionnel du vin ou amateur pour des accords mets et vins adaptés.

Une brigade d’œnologues passionné·e·s pour une initiation à la dégustation

Durant ces cours d’œnologie à Lyon, apprenez et découvrez auprès de palais éclairés qui sauront vous accompagner le temps d’une immersion en semaine ou en week-end à travers différentes thématiques. Transmettre simplement son savoir afin que vous en tiriez des compétences concrètes et facilement applicables en dégustation, là est leur mission. Vous aurez par la suite toutes les cartes en main pour partager votre passion pour l’œnologie avec aisance et réaliser les meilleurs accords mets et vins lors de vos repas en famille ou entre ami·e·s.

Un cadeau original qu’importe l’occasion

Que cela soit à s’offrir ou à offrir, profitez de ces idées cadeaux pour faire plaisir à un proche à travers nos bons cadeaux et chèques cadeaux : un cadeau original où savoir déguster permet de décupler le plaisir ! Participez à des exercices ludiques de dégustation mêlant la vue, l'odorat et le goût pour comprendre les effets de l’âge du vin, l'impact des sols et des cépages…

Des connaissances à appliquer au quotidien

En soirée entre ami·e·s, au restaurant ou lorsque débarque le plateau de fromages à table, il est toujours difficile de savoir quel vin approprier pour ses invités. Dans notre cours Vins et fromages, notre œnologue vous guidera pour savoir associer comment associer votre plat, vos fromages avec quel·s vin·s !

Différentes régions, différents cépages

Vins de Bourgogne, vins de Bordeaux, vins d’Alsace, vins du Jura, … découvrez comment les sols, les cépages, les phénomènes météorologiques ainsi que le savoir-faire des viticulteur·rice·s interagissent pour faire naître des nectars aussi nombreux que différents.
Les procédés de vinification et d’élevage des vins permettent également d’obtenir des vins doux, effervescents, secs, demi-secs, sucrés, liquoreux…

À voir aussi :
- Cours de cuisine à Lyon
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