Découvrez nos cours de cuisine en famille

« Papa·Maman ! On mange quoi ce soir ? »
Quel parent n’a jamais entendu cette phrase quotidienne provenant de sa tendre progéniture ? Ne niez pas … personne !
Moment privilégié pour se retrouver, cuisiner en famille rappelle la cuisine de nos grands-mères, avec les grandes tablées entre amis, les retours de marché le dimanche, les réunions dans la cuisine, les enfants qui lèchent la cuillère, les rires, les copains qui arrivent à l’improviste, la cocotte qui mijote sur le feu, les petites et les grandes occasions…

La cuisine, une affaire de famille ?

Autrefois, les grands-mères livraient à leurs filles et petites-filles les secrets du gratin dauphinois ou du bœuf bourguignon. Leur cahier de recettes était soigneusement conservé, telle une relique. Parmi les jeunes couples, parents ou non, certains se sont tournés vers d’autres canaux de transmission, comme les réseaux sociaux, les émissions TV comme Top Chef, Tous en cuisine avec Cyril Lignac, Le Meilleur Pâtissier … et les blogs culinaires.
Il est important de continuer à entretenir ce lien si particulier à la cuisine intrafamiliale pour acquérir cette spécificité d’une histoire familiale, d’un savoir-faire qui fait la différence, la personnalité, la signature d’un plat.

Le rôle des parents dans la transmission

Cuisiner en famille est un moment privilégié, porteur de sens et d’émotions. Chez Chefsquare, nous sommes convaincu·es du pouvoir de la cuisine faite maison pour préserver la planète, protéger notre santé et renforcer le lien social. Nous souhaitons transmettre au plus grand nombre les savoir-faire culinaires avec passion, joie et engagement en prônant également l’utilisation de produits frais, bios, locaux et de saison. Tout autant de valeurs à transmettre à ses enfants via nos ateliers de cuisine à Paris ou à Lyon et nos cours à plusieurs !

Dans ce processus de transmission, l’enfant peut être invité à participer du début à la fin, depuis les courses jusqu’au repas dans un atelier Cuisine en famille. Au marché ou au supermarché, il·elle apprend à reconnaître et choisir les différents aliments bruts, frais et de saison. C’est à ce moment que la mémoire s’imprègne ensuite de l’enchaînement des gestes, de l’assemblage des ingrédients.
Les tous petits – dès 3 ans – ont même depuis plusieurs années des ustensiles de cuisine pour les enfants adaptés à leurs petites mains potelées dans des matériaux sûrs, protecteurs et rigolos ; du mini rouleau à pâtisserie, au couteau protecteur, au mini fouet et petite maryse pour mélanger et réaliser de délicieux gâteaux.
Tout cela en passant pour le·a petit·e Chef·fe en herbe par l’observation, l’identification et la reconnaissance des odeurs, le son des ustensiles, du crépitement au fond de la casserole puis par son implication physique en y mettant les doigts. Sous le regard bienveillant et souvent attendrit de l’adulte qui indique et guide tout en laissant faire. Cela apprend alors à l’apprenti·e cuisinier·ère à s’organiser, à être patient et à s’appliquer … et lui laisser des souvenirs ancrés dans sa mémoire visuelle et olfactive.

Nos ateliers de cuisine à Paris et à Lyon

Nos ateliers de cuisine et pâtisserie en présentiel et en visio spécifiquement proposés aux Parents-Enfants leur permettent d’apprendre des gestes et techniques via des recettes simples et faciles à reproduire à la maison, dans un cadre comme à la maison ou directement derrière votre écran !
Confectionner des pâtes maison accompagnés de polpettes, réaliser son tout premier risotto ou encore des petites tartelettes à la fraise sont autant de cours de cuisine avec des recettes ludiques pour ces jeunes Chef·fe·s en herbe.

Les adolescents ne sont pas en reste, à partir de 12 ans, nos ateliers de cuisine et pâtisserie leur sont ouverts pour réaliser de véritables pizzas napolitaines ou bien encore des macarons en forme d’emoji.
Et comme dans toute famille, le savoir-faire culinaire et les recettes font l’objet d’une transmission intergénérationnelle, n’hésitez pas également à privatiser un atelier pour réaliser un cours de cuisine ou de pâtisserie en famille jusqu’à 6 personnes au cours d’une Family Class où un·e de nos Chef·fe·s vous sera entièrement dédié !

À voir aussi :
- Cours de cuisine pour Enfants
- Cours de cuisine pour adolescent
- Cours de cuisine en groupe
- Cours de cuisine en duo