Cours de cuisine pour la Saint-Valentin

Chez Chefsquare, nous sommes convaincu·es du pouvoir de la cuisine faite maison pour préserver la planète, protéger notre santé et renforcer le lien social. Nous souhaitons transmettre au plus grand nombre les savoir-faire culinaires avec passion, joie et engagement en prônant également l’utilisation de produits frais, bios, locaux et de saison. Tout autant de valeurs à transmettre à nos participant·e·s à travers nos expériences au sein de nos ateliers de cuisine, de nos évènements, de nos Immersions et de nos formations professionnelles à Paris et à Lyon !

Découvrez nos idées cadeaux pour la Saint-Valentin à Paris, à Lyon et en ligne

C’est la saison des chocolats en forme de cœur, des offres promotionnelles dans les magasins spécialisés et des compositions florales très élaborées : bref, c’est la Saint-Valentin ! En panne d'idées ? Chefsquare est là pour vous aider !
Nous vous avons concocté une sélection de cours de cuisine et de pâtisserie pour préparer de délicieuses recettes à votre moitié ou passer un bon moment ensemble dans nos ateliers.

Envie d’épater votre partenaire en tant que Chef·fe d'un soir et lui en mettre plein les yeux ?
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour apprendre à confectionner un menu gastronomique digne d'un repas aux chandelles de l'entrée au dessert dans nos ateliers parisiens ou lyonnais. Au menu pour la Saint-Valentin : risotto de Saint Jacques aux truffes, mignon de porc rôti aux sésames et salsifis glacés au jus de viande, mille-feuille caramélisée et mousseline à la vanille… de quoi se régaler les yeux dans les yeux.
Plutôt friand de cuisine italienne ? Qu’à cela ne tienne ! On vous emmène dans la petite botte le temps d’un dîner pour retrouver des recettes des plus traditionnelles du pays de la dolce vita à Paris et même à Lyon. Au menu : Vitello tonnato, tagliatelles fraîches alla Boscaiola, tiramisu citron. Idéal pour un voyage romantique comme à Venise !

Vous habitez loin de nos ateliers parisiens ou lyonnais ? Aucun problème, Chefsquare vous aide depuis chez vous à concocter un menu aux p’tits oignons pour votre moitié avec notre cours en ligne Menu de Saint-Valentin depuis votre cuisine sous l’œil affûté de notre Chef·fe.
Au programme : Magret de canard laqué, réduction de Porto, crème de topinambours, betteraves rouges confites et Pavlova en forme de cœur, citron vert – gingembre.

Côté sucré, pour surprendre votre moitié au pied du lit, venez concocter une Babka – cette belle brioche tressée, gourmande et ultra régressive – à réaliser avec du chocolat ruby aux couleurs rosées pour obtenir une Babka de l’Amour avec des cinnamon rolls dans nos ateliers parisiens et lyonnais !
Et si votre péché mignon est et sera le chocolat, on a de quoi vous régaler et régaler votre âme sœur avec notre cours pour réaliser ses chocolats maison. Au programme : moulage de fritures de différentes formes, préparation d’une ganache pour confectionner des truffes, réalisation de mendiants aux fruits secs et noisettes, de rochers pralinés et d'orangettes ainsi que des décors en chocolat. Et cela se passe à Paris mais aussi à Lyon !

Au sein de nos ateliers participatifs, le·a Chef·fe répartit les participant·e·s telle une brigade pour transmettre au mieux ses techniques et astuces où chaque participant·e met à la main à la pâte pour reproduire et comprendre les gestes d’un·e professionnel·le.

Découvrez la cuisine dans les coulisses d’un·e Chef·fe

Chefsquare vous ouvre les portes de vos artisans préférés pour découvrir le temps d’une journée les coulisses et les secrets de ces professionnels. Glissez-vous dans la peau d’un·e Chef·fe pour découvrir le métier de cuisinier, pâtissier, boulanger, chocolatier à travers nos différentes formules d’immersions. Un beau cadeau à offrir à votre compagnon ou compagne qui souhaite vivre la vie d’un·e Chef·fe !

Des offres de cours de cuisine adaptées aux duos !

Comme nous ne faisons pas les choses à moitié, nous proposons aussi un bon cadeau Duo de 6h de cours (3h de cours pour 2 personnes) : l’idéal pour venir avec votre +1 pour découvrir de nouvelles saveurs, développer votre technique culinaire et bénéficier des conseils de Chef·fe·s passionné·e·s !

L’idée aussi d’opter pour un forfait (de 5h, 10h, 15h ou encore 20h) et bénéficier de tarifs dégressifs vous permettra également de suivre plusieurs de nos cours de cuisine pendant 1 an et réserver jusqu'à 2 places par cours. L’occasion de cultiver vos connaissances et astuces en cuisine ou de vous perfectionner sur des techniques et recettes particulières auprès de notre brigade de Chef·fe·s professionnel·elle·s.

Pour aller plus loin : nos formations professionnelles

Vous souhaitez vous reconvertir dans la petite restauration sans faire une grande école de cuisine ? Vous êtes un·e passionné·e de cuisine et souhaitez approfondir vos connaissances pour le plaisir ? Vous souhaitez préparer le CAP cuisine ou pâtisserie ? Vous souhaitez offrir une formation professionnelle à votre moitié ? Vous êtes au bon endroit. Chez Chefsquare, nous proposons des formations de cuisine, de pâtisserie de 21h à 30h en cours du soir ou de façon intensive sur deux semaines à travers nos différentes formules à Paris ainsi qu’à Lyon. Entre pratique en cuisine et théorie avec la gestion, vous aurez toutes les clefs pour vous lancer !

Nos formations basées sur la pratique et en petit comité (max 10 personnes) vous permettent d’avoir une vraie proximité avec le·a Chef·fe et ainsi avoir un suivi avec des conseils personnalisés pour vous faire progresser. Les cours se déroulent dans nos ateliers de Paris et Lyon. Retrouvez les prochaines sessions de formation sur chaque fiche sur notre page Formation. Pour plus d’informations, contactez notre Responsable Pédagogique - Florian Baudry – par e-mail.

À voir aussi :
- Cours de cuisine
- Cours de pâtisserie
- Cours de boulangerie
- Cours d’œnologie
- Cours de cuisine italienne
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